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Fromage Port Salut -

Fromage de port Salut , également appelé fromage trappiste , fromage au lait de vache semi-mou fabriqué pour la première fois par des moines trappistes sur la côte ouest de la France au milieu des années 1800. Le nom est devenu plus tard la marque déposée de la Société Anonyme des Fermiers Réunis pour Saint-Paulin, un type de fromage générique similaire au Port Salut original, avec une saveur douce et savoureuse et une texture douce et semi-molle.

Fromage trappisteDe l'Emmental.  Tranche de fromage suisse sur fond blanc. Quiz Say Cheese De quel pays provient le fromage Stilton?

Port Salut est produit en disques épais d'environ 9 pouces (23 cm) de diamètre, pesant environ 5 livres (2,3 kg). Il se conserve bien pendant plusieurs semaines ou plus s'il est bien emballé. Port Salut est largement imité; Les versions américaines ont tendance à être plus douces et celles du Danemark sont généralement plus fortes que les françaises. Le fromage Oka, fabriqué pour la première fois dans un monastère trappiste du village d'Oka au Québec, est une version canadienne populaire.

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