Etrog , (hébreu: «citron») également orthographié ethrog , ou esrog , pluriel etrogim, ethrogim, esrogim, etrogs, ethrogs , ou esrogs , l'une des quatre espèces de plantes utilisées lors de la célébration juive de Soukkoth (Fête de Booths), un fête de gratitude à Dieu pour la générosité de la terre qui est célébrée en automne à la fin de la fête des récoltes. À des fins rituelles, l'etrog doit être parfait dans la tige et le corps. Il est généralement placé dans un réceptacle orné et était à une époque largement utilisé comme symbole du judaïsme.
Les autres plantes rituelles utilisées pour Souccoth sont une branche de palmier ou lulab ( loulav ), le myrte ( hadas ) et le saule ( ʿarava ). L'etrog est tenu dans la main gauche pendant le service tandis que la main droite tient la branche de palmier avec le myrte et le saule enlacés. Le septième jour de Souccoth, les quatre espèces sont transportées sept fois autour de la synagogue. Pendant le chant des Psaumes spécifiés (Hallel), l'etrog et le lulab sont agités vers le haut et vers le bas et vers les quatre points cardinaux pour indiquer l'omniprésence de Dieu.
