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Biscuit - nourriture -

Biscuit , aux États-Unis, un petit pain rapide généralement à base de farine, de sel, de beurre ou de shortening végétal et avec de la levure chimique comme agent levant. La pâte est pétrie brièvement et étalée, et les biscuits sont coupés avec un emporte-pièce rond. La pâte peut également être déposée par cuillerées pour une forme irrégulière. Les biscuits sont généralement consommés chauds avec du beurre et des conserves de fruits, de la sauce à saucisses ou du jambon. Ils sont surtout associés au sud américain. La pâte pour biscuits battus, également une spécialité du Sud, est littéralement battue avec un maillet ou un autre ustensile pendant environ 30 minutes pour produire une texture fine. Une pâte à biscuits sucrée est utilisée pour le sablé aux fraises, un dessert de biscuits fendus et recouverts de fraises fraîches et de crème fouettée.

Biscuits américains

Au Royaume-Uni, le terme biscuit est utilisé pour une variété de petits gâteaux croustillants, sucrés (biscuit américain) ou non sucrés (biscuit américain).

Cet article a été récemment révisé et mis à jour par Amy Tikkanen, Corrections Manager.