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Buffet - meubles -

Buffet, meuble conçu pour contenir assiettes, carafes, plats d'accompagnement et autres accessoires pour un repas et contenant fréquemment des armoires et des tiroirs. Lorsque le mot est apparu pour la première fois au Moyen Âge comme une alternative à «table d'appoint», il décrivait une structure en gradins utilisée (comme les buffets l'ont souvent été) pour exposer des ustensiles de cuisine d'une grande valeur. Il a conservé une forme de table basique (parfois à huit pieds) jusqu'au XVIIIe siècle. La première innovation a été la substitution de caissons de rangement creux. Des tiroirs (pour serviettes, couverts, etc.) ont été ajoutés dans l'espace sous la surface principale et entre les piédestaux. Un front serpentin était populaire dans la seconde moitié du 18e siècle; d'autres ajouts consistaient en un plateau en marbre et un rail en laiton à l'arrière, en partie pour protéger le mur,en partie pour étayer de grandes assiettes et des objets similaires. Dans certains exemples, un refroidisseur de vin est incorporé dans la structure principale du buffet, et il y avait souvent des espaces pour les pots de chambre.

buffet

Au début du 19e siècle, les buffets sont devenus une partie établie des suites de salle à manger produites en série, et ils sont eux-mêmes devenus beaucoup plus lourds dans leur conception. L'ensemble de la partie inférieure était divisé en placards s'étendant jusqu'au sol. Les rails métalliques à l'arrière ont été remplacés par des panneaux massifs, généralement ornés de motifs, et l'ensemble de la pièce était recouvert de sculptures. Des fantasmes élaborés de conception convertissaient souvent le buffet en une réplique d'une cathédrale médiévale ou en quelque chose d'aussi improbable. Le buffet conserve toujours sa fonction au XXe siècle, mais stylistiquement, il y a eu un retour à des types plus simples, plus proches des designs du XVIIIe siècle.

Cet article a été récemment révisé et mis à jour par Virginia Gorlinski, rédactrice adjointe.
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